Choroby serca są główną przyczyną zgonów na całym świecie.
Oprócz czynników związanych ze stylem życia, takich jak regularne ćwiczenia i niepalenie, dieta jest jednym z najlepszych sposobów ochrony serca. Dzieje się tak, ponieważ to, co jesz, ma wpływ na stan zapalny, ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i inne czynniki ryzyka chorób serca.
W szczególności wykazano, że diety bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze wspomagają zdrowie serca – podczas gdy wysokie spożycie dodatku cukru i przetworzonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.
Chociaż wiele diet twierdzi, że wspiera zdrowie serca, ważne jest, aby wybrać taką, która jest poparta dowodami naukowymi i łatwa do utrzymania w dłuższej perspektywie.
Dieta śródziemnomorska.
Ogólnie rzecz biorąc, dieta kładzie nacisk na pełnowartościową, minimalnie przetworzoną żywność, w tym pełne ziarna, orzechy, nasiona, owoce, warzywa, rośliny strączkowe, ryby i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia . Obejmuje również umiarkowane ilości drobiu, jaj, niskotłuszczowych produktów mlecznych i czerwonego wina.
Dieta wegańska i wegetariańska.
Podczas gdy niektórzy wegetarianie zawierają inne źródła produktów zwierzęcych, takie jak jajka i nabiał, weganie bezwzględnie unikają wszystkich składników pochodzenia zwierzęcego, w tym nabiału, jajek, pyłku pszczelego, miodu i żelatyny.
Zamiast tego diety te kładą nacisk na owoce, warzywa, fasolę, soczewicę, produkty sojowe, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona oraz oleje i tłuszcze roślinne.
Ten wysoki udział pokarmów roślinnych zapewnia diecie wegańskiej i wegetariańskiej wiele korzyści zdrowotnych. Na przykład diety te są często bogate w błonnik, przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, z których wszystkie wspomagają zdrowie serca
Diety niskowęglowodanowa.
Diety niskowęglowodanowe nie tylko ograniczają spożycie węglowodanów, ale są również zazwyczaj bogatsze w białko i/lub tłuszcze niż typowa dieta zachodnia. Mają tendencję do ograniczania żywności, takiej jak pieczywo, ziarna, makaron, ziemniaki oraz słodkie przekąski i napoje.
Pomimo różnic, wszystkie te wzorce żywieniowe kładą nacisk na całą, minimalnie przetworzoną żywność i ograniczają przetworzoną, szczególnie tę o wysokiej zawartości cukru i tłuszczów nasyconych.
